Conoce algunos de los lugares en la CDMX que elevan esta tradición con ingredientes y técnicas especiales.
La rosca de reyes es mucho más que un pan, es una excusa perfecta para reunirse, compartir y alargar un poco más el mood festivo de inicio de año. Aunque la tradición sigue intacta, cada vez son más los lugares en la Ciudad de México que deciden jugar con los sabores, las técnicas y las formas para ofrecer algo distinto. Desde reinterpretaciones inesperadas hasta versiones que cuidad cada detallle del proceso, estas roscas buscan ir más allá de lo clásico y convertir el ritual del 6 de enero en toda una expericiencia gastronómica.
Croque Voyage
Croque Voyage se suma a la temporada con tres roscas que se salen de lo común y que se roban la conversación desde que llegan a la mesa. Su propuesta va desde la Rolsca, un híbrido entre rosca y cinnamon roll con frosting de queso crema, hasta su Rosca Croissant rellena de pistache, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para quienes buscan algo más indulgente. Para quienes prefieren lo clásico, tambien tienen una Rosca Tradicional, con mantequilla de calidad y notas citricas.
Todas incluyen muñequitos de colección inspirado en su icónico croissant y se producen en cantidades limitadas, así que más vale apartar la tuya con tiempo. Los pedidos se hacen directo por WhatsApp al 55 2498 0004 o vía instagram @croque_v y los costos van desde los $450 MXN hasta los $800 MXN.
Carolo
Carolo se une a la temporada con dos roscas pensadas para los amantes del chocolate. La primera combina brioche de naranja con galleta, chispas y avellanas ($450 MXN), mientras la segunda lleva el mismo concepto pero con relleno cremoso de avellana, ambas son para compartir entre 12 personas e incluyen figuras en su interiror para no perder la tradición de los tamales. Estarán disponibles hasta el 6 de enero y pueden pedirse vía Instagram o directamente en la sucursal.
Marne Panadería
En este lugar ubicado a pocos minutos del bosque de chapultepec, la rosca de reyes se disfruta de en cada bocado. Su versión parte de una masa brioche suave con un toque cítrico ligero gracias al jugo y ralladura de mandarina, que la vuelve fresca y facil de compartir. La decoración mantiene lo clásico con ates de guayaba y fresa, costras de chocolate semiamargo y vainilla, y almendra tostada que suma textura. Tienen opción individual para antojo personal ($105 MXN) y rosca familiar bajo pedido ($950 MXN). Una opción para quienes buscan algo artesanal.
TÜT Café
TÜT Café le da un giro actual a la Rosca de Reyes con una versión individual pensada para acompañar el café, el brunch o ese plan tranquilo de media tarde. Su rosca, disponible del 26 de diciembre al 15 de enero, va rellena de queso crema y compota de frutos rojos, y se corona con frutas frescas y un toque de vainilla que equilibra todo. Como detalle especial, en lugar del muñequito tradicional, al interior se esconde un TÜTiano, la figura icónica de la casa.
Tiene un costo de $160 y puede apartarse con anticipación o conseguirse directo en sucursal (ojo, hay piezas limitadas por día). El plan se completa perfecto con sus bebidas de temporada, como la limonada de arándanos o el Iced Mint Chai, ideales para empezar el año con algo fresco y reconfortante.
Rulce Panadería
Uno de los lugares que se roba miradas esta temporada con una Rosca de Reyes inspirada en capibaras, hecha de forma artesanal. Su masa tipo brioche es suave y aromática con ralladura de limón y naranja, y se decora con costra de vainilla o chocolate, nuez, dulce de leche y naranjas cristalizadas. Rulce Panadería ofrece una versión individual ($100 MXN) perfecta para iniciar la temporada y una rosca para compartir ($650 MXN), ideal para reuniones. Ambas incluyen muñecos coleccionables y detalles que hacen de esta rosca una de las más cool del año.
Aromas Delicias Cotidianas
De Grupo Carolo, presenta dos roscas que juegan entre lo tradicional y lo viral. Por un lado, su rosca de concha clásica mezcla masa de concha con cubiertas de vainilla y chocolate, además de ate, higo y cereza ($550 MXN). Por otro, su versión chocolate Dubái se suma a la tendencia con una rosca rellena de crema de pistache, terminada con chocolate semiamargo, pistache y kataifi ($995 MXN).
Estarán disponibles hasta 6 de enero y se recomienda pedir con al menos dos días de anticipación vía Instagram o en sus sucursales.
Buñuelo
Buñuelo apuesta por lo clásico bien hecho con una Rosca de Reyes que respeta la tradición desde el primer bocado. Elaborada con masa de bizcocho de naranja, lleva ate de manzana, membrillo y tejocote, y se termina con almendra fileteada y naranja deshidratada. Tiene un precio de $439 MXN y estará disponible en preventa a partir del 25 de diciembre, con entregas en sucursal del 3 al 10 de enero. Para asegurar tu rosca es necesario realizar el pago completo al momento de hacer el pedido.
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